Glem kartoffelsalaten og hop ud i noget ordentligt tilbehør til sommerens grill. En opskrift med sauce til...

Til 2 - 4 personer

Ingredienser:

• 1 grøn chilli, renset for kerner og halveret
• 1 bundt forårsløg, rensede
• 10 gulerødder vasket og delt på langs
• 2 peberfrugter, rensede for kerner og halveret
• 4 spsk teriyaki sauce
• 4 spsk lys soyasauce
• 4 spsk sesamolie
• 1 spsk citron- el. limesaft
• Madolie til pensling
• Salt og peber

Tilberedning:

Pensl gulerødderne med olie og kryder med salt og peber. Sæt til en side.

Anret forårsløg og grøn chili i et stort stykke staniol el. grillbakke. Tilsæt hertil teriyaki, lys soyasauce, sesamolie samt lidt peber og luk staniolen. 

Staniolpakken placeres på grillen i 5-7 min. sammen med peberfrugter og de halverede gulerødder. Det hele er klart når peberfrugtens skind “forkuller” og gulerødderne er møre.

Saucen fra forårsløgene og chilien er fortræffelig som dips til majs eller over dit fortrukne stykke kød.

Bemærkning:

Thai-saucen er forholdsvis salt, så du skal salte dit kød eller grønsager forsigtigt.

Peberfrugterne kan efterfølgende skrælles, hvis man ikke ønsker så meget grillsmag.